Matcha Cheesecake recept – Krémes sajttorta prémium japán matchával 🍵🍰

Ha szereted a sajttortát és a matchát, ezt a receptet mindenképpen ki kell próbálnod. A ceremoniális minőségű japán matcha földes, umamis ízvilága tökéletes egyensúlyt alkot a krémes mascarponéval és a lágy krémsajttal. Ez a matcha cheesecake nemcsak különleges desszert, hanem látványos vendégváró sütemény is.

Ehhez a recepthez ceremoniális minőségű matchát érdemes használni, hogy a sajttorta ne csak gyönyörű élénkzöld színű legyen, hanem lágy, umamis ízvilágot is kapjon. Mi az AOI Ceremonial Grade Matcha – 50g termékünket használjuk, amely közvetlenül Japánból, Aichi prefektúrából érkezik.

Hozzávalók

Alap

• 200 g keksz
• 100 g olvasztott vaj

Krém

• 500 g krémsajt
• 200 ml habtejszín
• 120 g cukor
• 2 db tojás
• 2-3 g AOI Matcha
• 1 tk vanília kivonat

Elkészítés

1. A kekszet daráljuk le, majd keverjük össze az olvasztott vajjal és nyomkodjuk egy tortaforma aljába.
2. A krémsajtot keverjük simára a cukorral, majd adjuk hozzá a tojásokat, a tejszínt és a vaníliát.
3. A matchát szitáljuk a krémhez, majd alaposan keverjük el csomómentesre.
4. Öntsük az alapra, majd 160°C-on körülbelül 50 percig süssük.
5. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd legalább 4 órára tegyük hűtőbe.

Tipp

Tálalás előtt szórjunk a tetejére egy kevés AOI Matchát vagy díszítsük friss eperrel, málnával vagy fehér csokoládé forgáccsal.

A recepthez használt ceremoniális minőségű AOI Matcha élénk zöld színével és lágy ízével tökéletes választás sütéshez és desszertekhez is.

Ha szeretnéd elkészíteni ezt a receptet otthon, próbáld ki az AOI Ceremonial Grade Matcha – 50g termékünket, amely kifejezetten kiváló választás desszertekhez, lattékhoz és tradicionális matcha készítéséhez.