01
Chawan
A hagyományos japán matcha tál széles, lekerekített formája tökéletes teret biztosít a matcha felhabosításához.
Készítsd el
a tökéletes
matchát.
Minden tökéletes csésze
egyetlen mozdulattal kezdődik.
THE ART OF MATCHA
A matcha
nem csupán egy tea.
Ez egy több száz éves japán hagyomány, amelyben minden mozdulatnak megvan a maga helye.
A tökéletes matcha elkészítése nem bonyolult. Mindössze néhány egyszerű lépésre, megfelelő hőmérsékletű vízre és egy kis odafigyelésre van szükség.
Az igazán jó matcha azonban nemcsak attól lesz különleges, amit beleteszünk a csészébe, hanem attól is, ahogyan elkészítjük.
MIELŐTT ELKEZDENÉD
A tökéletes csésze
A tökéletes csésze
a megfelelő eszközökkel kezdődik.
Nem kell sok minden. Néhány jól megválasztott eszköz elegendő ahhoz, hogy otthon is gyönyörű matchát készíts.
02
Chasen
A bambusz matcha habverő segítségével finom, krémes habot készíthetsz, miközben a matcha egyenletesen elkeveredik.
03
Matcha szita
A finom szitálás eltávolítja a kisebb csomókat, így a matcha selymesebb és egyenletesebb textúrát kap.
04
Víz
A víz hőmérséklete kulcsfontosságú. Forrásban lévő víz helyett körülbelül 70–80 °C-os vizet használj.
ÉS MOST KEZDŐDIK
Minden tökéletes csésze
Minden tökéletes csésze
egyetlen mozdulattal kezdődik.
A matcha első lépése a szitálás.
↓
01 · TRADICIONÁLIS MATCHA
A japán
A japán
alapok.
Ez a legegyszerűbb és legtisztább módja annak, hogy megismerd egy prémium matcha valódi karakterét.
01
ELSŐ LÉPÉS
Szitáld át a matchát.
Mérj ki körülbelül 2 gramm matchát, majd finom szitán keresztül szitáld közvetlenül a chawanba.
A szitálás segít elkerülni a csomókat és selymesebb textúrát eredményez.
MÁSODIK LÉPÉS
Add hozzá a megfelelő hőmérsékletű vizet.
Önts körülbelül 60–70 ml, 70–80 °C-os vizet a matchához.
A túl forró víz elnyomhatja a matcha finom aromáit és kellemetlen keserűséget eredményezhet.
HARMADIK LÉPÉS
Habosítsd fel.
A chasennel gyors, könnyed „W” alakú mozdulatokkal habosítsd a matchát körülbelül 15–20 másodpercig.
Ne nyomd erősen a habverőt a tál aljához. A cél egy finom, krémes habréteg kialakítása.
KÉSZ.
Most már csak
Most már csak
meg kell kóstolnod.
Emeld a chawant, lélegezz egyet, és élvezd a matcha tiszta, gazdag ízét.